鴨滾蛋做法 鴨滾蛋怎麼做

1、根據自己的需要選擇適量的鴨蛋備用。

2、準備好適量白砂糖備用。

3、在鍋中放入適量水。將鴨蛋放入水中。

4、煮二十分鐘左右，當水燒開後，將水澆在鴨蛋表面，表面上的水很快蒸發變干時，説明鴨蛋煮熟了。

5、將鴨蛋盛起來，放在裝有冷水的碗中，讓鴨蛋的每個部分都在冷水中過一下。

6、通過這種方法，讓鴨蛋殼和鴨蛋肉因熱脹冷縮的程度不同，有一定的分離，這樣剝鴨蛋殼時就容易得多，不用擔心蛋殼會沾蛋肉。將鴨蛋殼全部剝完。

7、加入備好的白砂糖，如果喜歡吃得更甜一點，再酌情加入，就可以趁熱將石滾蛋沾糖吃了。

8、如果不喜歡吃乾的，也可以加入適量開水，將白砂糖攪拌均勻後，就可以享用了。