1、首先我們在碗裏盛入適量的麪粉。
2、然後將兩顆鴨蛋打入麪粉中。
3、我們將葱切成葱花,然後加入到麪粉中。
4、我們加入適量的鹽,黑胡椒,耗油,料酒一起將麪粉攪拌均勻,如果比較厚的話,我們可以加入適量的清水,調成可以流動的麪糊。
5、我們將平底鍋刷油,油熱後,倒入迷糊,快速的轉動平底鍋,直至麪糊均勻鋪在鍋底 我們開最小火,慢慢煎,注意及時翻面就行。