1、食材:榴蓮殼、母雞、紅棗、枸杞子、薑片、桂圓肉、核桃仁、鹽。
2、取出榴蓮殼內白色瓤,切塊備用;
3、母雞洗淨,焯水撈出備用;
4、紅棗、枸杞子、核桃仁、桂圓肉洗淨備用;
5、鍋中加入清水燒開,加入榴蓮殼、母雞、薑片、核桃仁、桂圓肉、紅棗,大火煮開10分鐘,轉小火燉2小時;
6、關火前半小時加入枸杞子,最終加入食鹽調味即可。