炒快的精選

1、主料：快菜3棵。2、輔料：蒜瓣1個、醬油適量、食用油一湯匙、精鹽適量、味精適量。3、摘除老葉，清洗乾淨。4、青菜切段，莖葉分開。5、蒜瓣切末備用。6、倒入食用油蒜末爆香。7、快菜莖先...

功效：炒快手粉絲是一道美味又簡單的家常菜，它富含澱粉、蛋白質和維生素，能提供豐富的營養和能量，有助於增加體力和增強免疫力。同時，快手粉絲也具有去火除煩、解毒和潤肺的功效。材料：1.快手...

1、先把茄子切成小長條,先放鹽水中浸泡,去除有毒物質.長豆夾洗乾淨,切成小拇指長的段.幾顆大蒜備用。2、水燒開,把切好的豆夾放入,過水幾分鐘吧,撈起放冷水中淋一下。3、鍋稍多放點油,...

1、原料：泡麪一塊、洋葱半個、火腿1根、胡蘿蔔半根、青菜7-8片。2、調料：生抽、老抽、蠔油。3、首先準備配菜：洋葱切絲、火腿切片、胡蘿蔔切絲、青菜。4、然後將泡麪煮兩分鐘後撈起，過涼水...

1、食材:新鮮綠竹筍300g、香菇50g、芹菜50g、紅辣椒10g、鹽5g、糖3g、味精3g、香油15ml。2、新鮮竹筍比較老的部分去掉，切絲備用。3、香菇洗3-4次以後，再用水把它泡軟，泡軟以後把水瀝乾，香...

1、食材：螺螄500克，八角2個，生薑5g，葱段4個，小茴香一小把，鹽3g，雞精3g，胡椒粉少許，清水適量，食用油適量2、先清洗螺螄，用鉗子去尾，放到清水中養兩天，然後用刷子對螺螄進行清洗，往盆中加入大量温水，加...

1、食材：雞蛋麪條300克，韭黃20克，雞蛋1個，小米椒適量，葱適量，香腸2根，生抽適量，老抽適量。2、做法步驟：（1）煮麪，根據自己的胃口煮適量的麪條，不要浪費；麪條再沸水中煮一下就撈出來過涼水瀝乾；炒鍋加油...

1、做法一食材：香菇、雞蛋、胡蘿蔔、菜椒、火腿、鹽、油、醬油、蠔油、糖。香菇切片。蘿蔔片。菜椒瓣小塊。火腿切片。鍋裏熱油打入雞蛋煎好，切小塊備用。熱油倒入胡蘿蔔翻炒一下，再倒入...

1、主料：黃瓜300克。2、調料：色拉油25克,鹽10克,大葱10克,大蒜（白皮）5克,芝麻5克,香油5克。3、小黃瓜洗淨，切成0.3釐米厚的薄片。4、黃瓜加水和鹽醃漬20分鐘後，洗去鹽分，瀝乾。5、鍋中放油燒...

1、食材：快餐面1包、雞蛋1枚、火腿腸1根。2、首先將快餐面入鍋煮熟，千萬不要煮的太爛，入沸水中煮一會兒就可以關掉火，放鍋裏燜一會兒，然後撈出放入碗中備用。3、接着將大蒜切碎，入油鍋中爆香...

1、切肉。一般很多朋友們買回來整塊的豬肉，炒的時候隨便切下來一塊，但是發現切的時候非常難。其實肉類的食材都有紋路，我們一般按照肉的紋路切下來，這樣切的時候非常的容易，而且炒出來的口...

1、長扁豆角500克、五花肉一小塊，切成小塊備用，紅椒半個去籽切絲，小米椒2個切碎備用，姜蒜碎末準備一些。2、將扁豆兩段去掉，同時撕掉兩邊的經絡，把扁豆放入清水中，加少許食用鹼浸泡上十來分鐘...

可以做香菇炒西蘭花，具體做法如下：1、材料：西蘭花300克，幹香菇6朵，獨蒜2個，植物油3湯匙，精鹽1/2茶匙，清水1湯匙，温水200毫升。2、用温水將幹香菇用温水泡置1小時，然後去蒂，切成1釐米寬的條。蒜切...

1、酸辣土豆絲：（1）用料：土豆適量、青、紅辣椒、幹辣椒、精鹽、味精均適量、香油和醋適量。製作工藝：將土豆削皮，切細絲，泡在水中洗去澱粉，既能避免其變黑，又能使其在炒燒時保持白嫩、爽脆。炒前...

1、主料：快菜500克輔料：大葱15克、姜10克、鹽適量。2、快菜洗淨切成小段。3、葱姜切絲。4、熱鍋涼油煸香葱姜，先下入菜白部分。5、翻炒變色後放入菜葉。6、炒至全部變色變軟後根據個人口...

1、事先將牛肉切成薄片，這樣更容易煮熟。2、在炒牛肉之前，先將鍋燒熱，並且加入少量油，這樣可以更快地烹飪。3、將牛肉放入鍋中快速翻炒，讓肉均勻受熱，直到變色。4、加入調料（如鹽，胡椒，生薑等）和...

1、油豆腐250克，娃娃菜1/2顆，西紅柿2-3個，雞蛋1個，土豬肉200克，姜蒜，生抽，郫縣豆瓣適量，白胡椒粉。2、豬肉切片，把郫縣豆瓣切碎，倒入肉片，加入適量生抽、白胡椒粉、白糖拌勻。3、一個雞蛋的蛋清倒...

1、小魚乾洗乾淨瀝乾水份。2、燒熱鍋倒入油把魚乾放入。3、中轉慢火翻炒（用筷子翻動比較均勻）。4、魚乾呈金黃色放少許生抽與白糖繼續翻炒至幹，盛起待用。5、繼續使用油鍋把蒜薹粒倒入大...

1、材料：快菜適量、葱適量、姜適量、鹽適量、味精適量、生抽適量。2、快菜洗淨，控幹水分。3、將快菜切段備用。4、燒熱油，葱姜熗鍋，放少許生抽炒香。5、放入快菜快速翻炒，將快菜炒熟，放鹽味...

1、青菜洗乾淨瀝水切段，蒜切成粒，片隨意。幹辣椒切段，葱切絲。2、燒熱，油温可以稍微高一點，爆香乾辣椒，蒜，葱，迅速放入青菜，全程大火。青菜出水後加鹽，味精出鍋。3、炒青菜時候加一點點糖，口感比...

1、炒大鍋菜的油量要大。大鍋菜一般都是炒一些大眾常見菜，象白菜、土豆、蘿蔔、大頭菜，這些比較便宜的蔬菜。這些菜因為本身比較素，而且加上大鍋菜要講究酥爛，所以油水少了不好吃。炒這些...

1、將炒栗子去掉表面的渣子，放在手裏。2、用指甲在栗子的弧形肚面上，橫着劃一道印痕。3、用一隻手或者兩隻手捏住沿着劃痕端的栗子，用力捏開。4、如果一次不能捏開，可以再加深一下印痕或者...

1、用開水把面煮散，泡軟也可以。2、把蔬菜包放入大碗中，將煮好的面乘入，煮麪的水少倒入一點足夠泡開蔬菜包就好。3、鍋中少加入一點豆油，放入醬包，粉包。炒香。放入蔬菜，菜8分熟時放入煮好的...

1、材料：雞架一個、青椒半個、醬油少許、五香粉少許、雞精少許、原味口味2、準備好食材，雞架青椒切塊。3、鍋裏鋪入葱姜爆香把雞架放進去，靜止30秒。4、然後把青椒放進去，放入少許醬油，放入...

1、西紅柿炒雞蛋：西紅柿炒雞蛋是以西紅柿，雞蛋為主料製作的菜品。味道酸甜可口，特別下飯，可以做西紅柿雞蛋蓋飯，西紅柿雞蛋麪，西紅柿雞蛋湯等。2、尖椒肉絲：尖椒肉絲，主要食材尖椒、豬肉，也可以...