蒸麪條的做法 蒸麪條的做法介紹

1、材料：濕麪條(最細的那種)、雞蛋、豆角、豆芽、八角、桂皮、香葉

2、豆角擇好後和豆芽沖洗乾淨瀝水。

3、麪條抖散放入蒸格上蒸，蒸格上鋪一層屜布。中火上汽後15分鐘，蒸好後抖開放涼。

4、油鍋小火放葱薑蒜和八角、花椒粒炒香，放入菜一起炒炒，加水沒過菜，一直煮到水乾到一半時為止。

5、倒入蒸好的麪條入鍋，儘量讓麪條裹滿湯汁。

6、重新放蒸格，鋪一層面條後再混合鋪上面條和菜，中火上汽10分鐘就可以了。