清炒豆芽多久能熟 清炒豆芽需要多久

1、豆芽炒5-6分鐘就能熟，如果不太清楚它有沒有熟，可以採用捏碎的方法來判斷。

2、豆芽也稱芽苗菜，又名巧芽、豆芽菜、如意菜、掐菜、銀芽、銀針、銀苗、芽心、大豆芽、清水豆芽，是各種穀類、豆類、樹類的種子培育出可以食用的芽菜，也稱活體蔬菜。

3、豆芽品種豐富，營養全面，是常見的蔬菜。食用的主要部分為下胚軸。經水浸泡發芽後，蛋白質和糖類物質雖在含量上有所下降，但可溶性氨基酸、維生素和膳食纖維等含量大大提高，如黃豆中不含VC，而發芽後的豆芽可產生大量的VC，生物效價和利用率大幅提高。