1、食材:雞中翅6個、南乳2塊、鹽少許、醬油1湯匙、糖少許、料酒1小勺、蒜蓉5瓣、麪粉適量、食用油適量。
2、以南乳、醬油、蒜蓉、鹽、糖、食用油、料酒拌勻成調味汁。
3、雞翅洗淨,用叉子在雞翅上面扎些小洞,讓雞翅更均勻的入味。
4、將雞翅放入調味汁醃製半小時。
5、開蒸鍋,將醃製好的雞翅蒸熟。
6、準備少許麪粉。
7、把雞翅蘸上面粉。
8、依次蘸好麪粉。
9、開鍋將油燒至起小泡,雞翅放入鍋中。
10、炸至金黃色撈起瀝乾多餘的油,裝盤食用。