1、食材:龍頭魚適量、椒鹽適量、雞蛋適量、麪粉適量、澱粉適量。
2、將龍頭魚收拾乾淨備用。
3、用麪粉,澱粉,椒鹽,雞蛋少許水和成炸糊。
4、將龍頭魚裹勻面糊。
5、放入油鍋炸制。
6、炸到兩面金黃色即可。
7、出鍋後再撒適量椒鹽食用。