椒鹽脆骨做法竅門 椒鹽脆骨怎麼做

1、椒鹽脆骨的用料：嫩脆骨半斤、椒鹽適量、油鹽適量。

2、在冷鮮肉店買到的嫩脆骨，非常精巧，在肉攤好像沒有如此漂亮的貨色。拿少許鹽，用花生油醃製了一小時。（冷鮮肉非常的鮮甜，口感很脆，所以儘量少使用佐料。）

3、熱油，稍多一些，放入嫩脆骨炸熟。注意別炸老了。5～6分鐘即可。

4、炸好後控幹油，放幾滴生抽，老抽着色，撒上椒鹽翻炒幾秒即可。