1、紅棗清水沖洗兩遍即可。
2、用刀將棗子切成三塊,剔除棗核。
3、全部切好,切記,棗核不要丟棄。
4、取一口乾淨的鍋,
5、將切好的棗肉,中小火慢炒。
6、一定要不停地翻炒,以免棗子的焦脆程度不均勻。
7、炒至大約八九分鐘,看到棗子的邊有點微微焦即可出鍋。
8、放在案板上晾涼,晾涼後的棗子,可泡水喝,也可直接吃,又脆又甜,棗味更濃郁,更好吃。