1、紅棗用清水清洗乾淨,然後放在容器裏曬乾水分備用。
2、起鍋,不放任何東西,鍋感覺到熱度後,放入紅棗,中火,不停翻炒。炒到後面會有很大的煙,繼續炒。
3、炒至紅棗表皮有一點點黑就可以撈出來,等涼下來後,放在開水裏泡,炒黑的部分會裂開,炒過的紅棗味會自己出來。完成。