1、食材:牛奶、白砂糖、麪粉、澱粉、清水、油。
2、準備500g純牛奶,加50g白砂糖,50g麪粉,倒入鍋裏,小火加熱,不斷攪拌,熬製粘稠即可。
3、倒入模具中,變涼後放入冰箱,冷凍30分鐘。
4、定型取出後,切成塊狀。
5、120g麪粉,20g澱粉,100g清水,攪拌成麪糊。
6、鮮奶凍表面裹上一層面糊。
7、鍋裏放油,油温5成熱,即可下鍋。
8、炸至金黃色即可出鍋食用,脆皮鮮奶就做好了。