1、材料:蝦適量。
2、首先把蝦放入碗中,加入姜,料酒,鹽醃製,配菜切好備用,起鍋燒油,把蝦倒入油中煎炸,煎至皮肉分離後出鍋,再把配菜放入油鍋中煎炸,然後把葱薑蒜爆香,放入幹辣椒,豆瓣醬,火鍋底料一起炒香,隨後放入洋葱,青紅椒,再放入配菜和蝦一起翻炒均勻,最後撒上香菜即可。