家庭自制蘿蔔餅 自制蘿蔔餅怎麼做

1、食材：胡蘿蔔3根，雞蛋1個，糯米粉100克，玉米油20克。

2、3根胡蘿蔔差不多400克重量，將其清洗乾淨，切去兩頭後，切成小塊，放入料理機中將其榨成汁，榨好的胡蘿蔔汁，過濾出胡蘿蔔渣；

3、取胡蘿蔔渣用，放入一個大碗中，加入糯米粉，再放入玉米油，用筷子將其攪拌均勻，麪粉成為小顆粒狀，接着再向其中磕入一個雞蛋；

4、用手揉成一個麪糰，成團便可，不用太軟，揉好的麪糰搓成長條狀，再分成一個個的小面劑子，分別將其整理成小圓球，再輕輕按壓成小餅；

5、按照這個方法依次將所有的胡蘿蔔餅胚子做好，喜歡吃芝麻還可粘裹點，電餅鐺中刷上點食用油，將其燒熱，放入餅胚小火開始慢慢煎；

6、待將胡蘿蔔餅的一面煎至定型，藉助鍋鏟小心翻面，繼續煎，喜歡外皮酥脆的可以多煎一會，出鍋便可享用。