1、食材:草蝦350克,鹹蛋(用黃)1只,香菜少許,香滷汁200克,黃酒75克。
2、草蝦焯水,放黃酒,七成熟撈起。
3、鍋上火,將草蝦煮熟後撈在盤中,放上鹹蛋黃末、香菜末,澆上香滷汁,甘香鮮嫩,色澤豔麗的精滷灼草蝦就做好了。