紅薯奶酥步驟 紅薯奶酥家常做法分享

1、主料：

紅薯150g、蛋黃1個、細砂糖5g、黃油10g、蛋黃液適量。

2、輔料：

黑芝麻適量。

3、做法步驟：

1紅薯切塊放在烤箱裏烤熟。

（2）稍微冷卻之後放入保鮮袋中，用擀麪杖擀成泥狀。

（3）把紅薯泥、細砂糖、黃油放入小鍋中。

（4）開小火加熱，將細砂糖和黃油融化，把紅薯泥炒幹。

（5）關火後稍微冷卻，加入一個蛋黃攪拌均勻。

（6）成為一個麪糰狀。

（7）用手取一小塊揉成圓球。

（8）再整形成橄欖狀。

（每個都要大小一致）

（9）把整形好的擺入鋪了錫紙的烤盤。

（10）在表面刷一層蛋黃液。

（11）再撒一些黑芝麻。

（12）烤箱預熱175度，上下火全開，放在烤箱中層，大約烤15-20分鐘，表面金黃即可。