1、主料:茼蒿500克、蒜瓣數粒、鹽一小勺、色拉油約30克。
2、新鮮茼蒿洗淨。
3、洗好的茼蒿瀝乾水。
4、備好蒜瓣。
5、蒜瓣放熱油鍋炒香放入茼蒿,快速的翻炒。
6、待茼蒿受熱均勻變軟時加入一小勺鹽,炒至茼蒿出湯汁,即可裝盤。適合高血壓患者、腦力勞動人士、貧血者、骨折患者等。
7、但因茼蒿辛香滑利,胃虛腹瀉者不宜多食。