鴨血粉絲的做法 鴨血粉絲怎麼做

1、主料：鴨血適量、粉絲適量。

2、輔料：蝦米適量、香菜適量、水適量、油條適量、鴨腸適量、鴨肝適量。

3、燒開一鍋水，倒入一大勺味精、鹽、智強雞精，把香菜放入沸騰的熱水中燙一下，切好熟鴨腸、鴨肝備用。

4、把湯煮好，把鴨血切成條，油果子（油條）切成三角，放進湯裏煮。

5、過一到兩分鐘，把鴨血撈出來，再過一會兒，等油果子燒熟了，把火關到最小，把鴨血放進去，慢燉，保持温度不下降。

6、把粉絲放入燙粉絲的勺裏，在湯裏燙一兩分鐘，倒進碗裏。

7、再撈出適量的鴨血和油果子放進碗，把切好的熟鴨腸、鴨肝放在粉絲上，夾幾根香菜，挖勺辣油，用筷子攪一下即可。