鴨血粉絲湯的正宗做法 如何做鴨血粉絲湯

1、用料：鴨血1盒、北豆腐1塊、紅薯粉條1碗、油豆腐1碗、豆瓣醬1大勺、香菜2棵、香葱2棵、油適量。

2、紅薯粉條提前泡軟剪短，鴨血和豆腐切拇指粗的長條，油豆腐撕小口便於入味。

3、香葱、香菜切寸段，豆腐焯水一分鐘，去掉豆腥味；鴨血焯水一分鐘，去除雜質。

4、炒鍋中倒底油，轉小火，加入一大勺豆瓣醬炒出香味，出紅油，倒入熱水煮開。

5、依次將粉條、豆腐、鴨血、油豆腐放入鍋中煮1分鐘。撒香葱、香菜段，淋些許生抽提鮮，即可享用。