驢子肉怎麼炒好吃 炒驢子肉的烹飪方法

可以做番茄炒驢肉，具體做法如下：

1、主料：驢肉（肥瘦）60克、番茄250克。調料：胡椒粉2克、姜5克、 鹽3克、 白砂糖5克、 醬油3克、 味精2克、 植物油325克。

2、先把驢肉肉洗淨，切成長方塊；西紅柿洗淨，去皮、去籽，切成塊。

3、炒鍋上火，到油燒熱，把驢肉下鍋，炒至變色，把胡椒、葱、醬油、糖、姜、鹽、料酒等倒入，略炒拌後，加水沒過驢肉，煮開，用温火把驢肉燉爛；西紅柿塊在驢肉燉爛後放入，同燒片刻即可盛盤食用。