1、用料：驢肉3斤多、花椒適量、鹽適量、生抽適量、料酒適量、黑胡椒適量、洋葱兩個、大葱兩棵、橄欖油適量、油適量、蠔油適量、豬肥適量。
2、驢肉和豬肥混合，加少量水。
3、在混合好的肉餡中加花椒粉。
4、黑胡椒粒。
5、接上步驟攪拌均勻加料酒。
6、老抽。
7、調味醬油。
8、調好的肉餡加橄欖油封一下味道。
9、把葱花均勻的普在肉餡上面。
10、倒豆油。
11、攪拌好後就可以根據口味放輔料。
12、加洋葱攪拌均勻。
13、加蠔油攪拌和鹽。
14、最後加少量香油提個味。
15、出鍋。
哇咔範
