酒越放越好嗎? 酒適合放多久

1、在很多人的印象中，會認為酒是放置時間越長就越好，其實並非是這樣，酒的類型比較多，且每種酒都有其最佳的貯存時間，這取決於存放的環境和自身的條件，因此不能一概而論。

2、根據我國相關規定表明，度數高於10度的酒精類飲料是沒有保質期的，在這種環境下微生物不能生長繁衍，自然也不會變質，而剛做好的醬香型白酒，醬香味愛步明顯，口感粗糙，放置一年之後，醬香味突出，但後味仍澀，而在三年保存後，醬香突出，出現陳味，口感醇厚細膩，令人回味無窮。

3、但是這並不是説明越放久越好，因為白酒大多是由最佳適口期的，例如醬香型白酒，它的最佳存放期在5-30年左右，以十年份的口感最佳，要是時間過久，會出現苦澀味，影響口感。