扁豆怎樣做好吃

要做好吃的扁豆，有以下幾個步驟：

1. 準備材料：扁豆、調味料（鹽、胡椒粉、蒜粉等）、食用油。

2. 清洗扁豆：將扁豆放入清水中浸泡15-20分鐘，然後用流水沖洗乾淨。

3. 煮熟扁豆：將清洗好的扁豆放入鍋中，倒入足夠的水，煮沸後轉小火繼續煮15-20分鐘，直到扁豆變得柔軟熟爛。

4. 調味：將煮熟的扁豆瀝乾水分，加入適量的鹽、胡椒粉和蒜粉進行調味，根據個人口味添加適量的食用油，攪拌均勻。

5. 煮炒扁豆：將調味好的扁豆放入鍋中，用中火翻炒幾分鐘，使其均勻受熱，表面微微變焦即可出鍋。

6. 出鍋品嚐：將炒好的扁豆盛出，嘗一嘗口感和味道，如有需要可再按照個人口味添加適量的調味料。

以上是一種簡單的做法，也可以根據個人喜好添加其他配料如洋葱、辣椒等，調味料也可根據個人口味進行調整。