1、食材:雞腿一隻,小南瓜一個,青豆適量,蒜五瓣,香葱兩根,姜一小塊,鹽一茶匙,蠔油半湯匙,黑胡椒一茶匙,番茄醬半湯匙,澱粉兩茶匙。
2、南瓜切開掏空。(可以直接切圓形)。
3、雞肉和青豆粒焯水撈出備用。
4、雞肉,青豆,蒜切小塊,薑末,葱末,蠔油,番茄醬,黑胡椒,鹽,澱粉,食用油一湯匙,混合醃20分鐘。
5、醃漬好的肉放進盅裏。上蒸鍋蒸20-30分鐘即可。