產婦鯽魚湯的做法又白又濃 產婦鯽魚湯如何做

主料：鯽魚2條；輔料：白蘿蔔1個，豆腐1塊。調料：生薑3片，葱2小段，鹽1/4茶匙，油2大匙，涼水2000毫升。

1、鯽魚去鱗，去內臟洗淨，用料酒醃製20分鐘。白蘿蔔切厚片，豆腐切成大塊。

2、鍋內倒少許玉米油，下鯽魚煎成金黃色待用。

3、另取鍋開火，倒入清水，放葱段、薑片大火燒開，水開後下入煎好鯽魚。

4、再次開鍋後，轉小火燉煮30分鐘，這時湯轉變成奶白色。

5、加白蘿蔔、豆腐塊一起煮，半開蓋燉20分鐘。

6、出鍋前加少許鹽、味精、胡椒粉調味。