1、先把鯽魚洗淨,切成兩段,放入砂鍋中。
2、葱切段備用。
3、鍋加熱後加火麻油,加入姜,放進鯽魚,兩面稍煎,煎至變色。
4、加入水,大火煮開,改慢火
5、大約半個小時後,湯就變成了奶白色。
6、加入鹽,葱花,最後淋上兩小勺麻油就可以出鍋了。