1、材料:鯽魚一條、葱、姜、火麻油、鹽各適量。
2、先把鯽魚洗淨,切成兩段,放入砂鍋中。
3、葱切段備用。
4、鍋加熱後加油,加入姜,放進鯽魚,兩面稍煎,煎至變色。
5、加入水,大火煮開,改慢火。
6、大約半個小時後,湯就變成了白色。
7、加入鹽,葱花就可以出鍋了。