孕婦鯽魚湯的做法 孕婦鯽魚湯做法步驟

1、準備用料。鮮活鯽魚、內脂豆腐、生薑、大蒜、料酒、食用油、食用鹽、香葱、香菜。

2、鯽魚背部改花刀，放適量的鹽抹勻，幾片生薑，醃30分鐘。

3、生薑大蒜切片，切葱花備用。

4、鍋內放油，油温七成熱的時候，放魚，一面煎黃，翻一面再煎，兩面煎好，放生薑大蒜爆香，放一勺料酒去腥。

5、倒入提前燒好的開水，一定要開水，大火燒開幾分鐘後魚湯就變奶白色了。

6、魚湯煮10分鐘左右，放豆腐，大火燒開，放鹽，胡椒粉，雞精，撒上香葱，香菜，即可出鍋。