如何做甜醋與辣醋 做甜醋與辣醋的方法

1、甜醋的做法：洋葱去皮洗淨、瀝乾水份後切絲，備用。

2、將米醋、細砂糖及鹽放入碗中攪拌至細砂糖及鹽溶解後，加入作法1的洋葱絲浸泡均勻，置於冰箱冷藏約2天。

3、取用時將作法2以食物調理機打成泥狀即可。

4、辣醋的做法：用的青椒和保寧醋。

5、青椒洗乾淨後不要破開，整個的放在沸騰水中汆一下。

6、然後在很少油的鍋裏慢慢焙出花紋。

7、軟熟後放入適當的鹽調味。