1.將方便麪放入開水鍋中,變軟後澧水待用;
2.將肉絲加入少許料酒、食鹽、澱粉攪拌均勻醃製待用;
3.將青椒或紅椒切絲待用;
4.將鍋中加入少許食用油,待油温八成熱時,將醃製好的肉絲,攪拌倒入鍋中,並迅速翻炒,炒熟後乘出待用;
5.在鍋中加入少許食用油,待油熱時,加入切好的青椒或紅椒、豆芽菜翻炒,在將方便麪一同加入,倒入肉絲,加孜然、食鹽繼續翻炒,最後放入雞精,翻勻即可出鍋。