超級容易上手材料簡單烤箱小餅乾的做法 超級容易上手材料簡單烤箱小餅乾教程

1、準備好材料，低粉50克，玉米澱粉50克，黃油50克，熟蛋黃1個，糖粉25克，鹽1克。

2、先把雞蛋煮熟後取出蛋黃，然後把蛋黃用篩網碾成蛋黃細末。

3、常温軟化好的黃油中加放糖粉和鹽，用電動打蛋器打發，至顏色變淺，體積稍膨大。

4、放入過篩的蛋黃末，用硅膠刮刀混勻。

5、然後再篩入低粉和玉米澱粉，用硅膠刮刀拌勻。

6、揉成軟硬合適的，光滑的麪糰。放冰箱冷藏鬆馳30分鐘。

7、取出冷藏好的麪糰，分成8克一個大小均勻的小麪糰。

8、揉成小圓球，放入不粘烤盤中，然後用大拇指輕輕按扁，讓餅乾邊緣出現自然的裂紋。

9、全部完成後放入預好的烤箱，中層，上下火，170度，18分鐘左右，至邊緣稍呈焦黃色即可。