1、將除黃油以外的所有原料放入麪包機，按發麪團鍵和麪20分鐘後停機
2、揉成光滑麪糰後加入黃油繼續重啟發麪糰鍵揉麪，還是20分鐘
3、麪糰被揉的光滑且有彈性，然後關閉面包機再次的重啟發麪糰鍵揉麪，又一次的20分鐘後停機，輕輕的試着將麪糰撐開，能拉出薄膜就可以了，若達不到就再重啟揉一遍。
4、這時按下面包機的發麪團鍵，自動工作至一個半小時。其中還有近半個小時的揉麪時間，面的勁度也就更大。自然停機後還可延長髮酵時間，直至麪糰發的很大或至滿桶
5、發酵好後，再用普通麪包鍵揉麪10分鐘，排氣後讓麪糰稍醒5分鐘
6、取出麪糰，稱量平均等分
7、將918克的麪糰分成51克的小劑子18個，並逐個揉成光滑的圓麪糰，此過程也能讓麪糰排氣更徹底
8、三個一組，分別滾成細長條
9、將兩頭的部分粘合
10、轉動着擰成麻花狀
11、再將長麻花滾成球狀
12、將兩端壓在最底下
13、放入烤箱再次的發酵，40度40分鐘，停止工作後時間可延長，我這個用了一個多小時，烤箱底部可放一盤熱水防乾燥
14、麪糰脹大發胖後，取出表面刷全蛋液，然後入烤箱，烘焙鍵160度25分鐘烤焙即可
哇咔範
