1、準備食材:雞腿、食鹽、姜、調和油、生粉、雞蛋、麪包糠、麪粉。
2、雞腿用清水浸泡30分鐘後,洗淨並在上面劃一刀,同時雞蛋打成蛋液備用。
3、切好的雞腿加入鹽和生粉抓勻,再靜置醃2小時以上。
4、醃製好的雞腿依次放在麪粉、雞蛋液和麪包糠內裹滿,再盛出雞腿備用。
5、起鍋燒油,油熱後放入雞腿炸至金黃且浮起來,就可以出鍋裝盤,美味的炸雞腿就做好了。