1、把洗淨的羅非魚放入碗裏,放鹽和料酒醃製十分鐘。
2、姜和辣椒切好放在碗裏備用,以及薄荷也切好備用。
3、鍋裏放入適量的水,把準備好的魚放到鍋裏,然後加入生薑和辣椒,蓋上鍋蓋,開大火煮十分鐘,再轉小火五分鐘。
4、最後魚熟透了,拿開蓋子放入備好的薄荷,加入少量的耗油和醬油,再蓋上蓋子煮兩分鐘,起鍋。