秋葵的皮可以吃嗎 秋葵的營養價值

1、秋葵的皮當然是可以吃的，秋葵是不用去皮的，既可以炒菜也可以涼拌。

2、秋葵含有豐富的維生素和礦物質，每100克秋葵的嫩果中，約含有4毫克的維生素C、1.03毫克的維生素E以及310微克的胡蘿蔔素。秋葵中富含的鋅和硒等微量元素，對增強人體防癌抗癌能力很有幫助。