1、牛肉切成細長條,用全部輔料醃製半小時以上入味;
2、彩椒和胡蘿蔔也切成與牛肉相等的長條備用;
3、鍋內油熱後先炒胡蘿蔔,加少許水燜一會兒盛出;
4、重新放油,用蒜片和薑片爆鍋,然後倒入醃好的牛肉快炒,變色後相繼放入彩椒和胡蘿蔔,嘗味道再調整之後就可起鍋。