1、先把土豆削皮,切成薄片,越薄越好,薯片口感更好。
2、再把切好的土豆片放在清水裏面浸泡十分鐘,把土豆多餘的澱粉洗掉。把浸泡好的土豆片放在燒開的熱水裏面(水裏面加入適當鹽),煮上一分鐘,然後撈出。
3、把煮好的土豆片再放在冷水裏面撈出,瀝乾水分。
4、把瀝乾的土豆片裹上玉米澱粉,放入鍋中炸至金黃即可,撈出來擠上番茄醬開吃即可。