1、食材:麪粉400克、水200克、鹽4克、白芝麻適量。
2、鹽放入温水裏融化。或者直接和麪團混合也是可以的。
3、加入麪粉揉成麪糰,醒發半個小時以上。
4、醒發之後麪糰會柔軟很多,再次揉光滑,分成24個小麪糰,每個大約25克。
5、每個小麪糰都擀成直徑大約15釐米的薄餅,不要太厚,厚了不容易烤到酥脆。
6、烤盤裏墊油紙,放上薄餅,表面刷一點水,撒上白芝麻。
7、烤盤放入猛獁象風爐烤箱,總共四層。
8、烤箱預熱150度,烤45分鐘左右,變酥脆即可。