掛霜山藥豆的做法

掛霜山藥豆是一道傳統的中式糕點，以下是具體的做法：

材料：
- 霜山藥豆：200克
- 紅棗：適量
- 糯米粉：150克
- 白糖：50克
- 開水：適量

步驟：
1. 將霜山藥豆洗淨後，用開水煮至熟軟。然後用冷水沖洗，去除表面的粘液，待涼備用。
2. 紅棗去核，切成小塊備用。
3. 取一個碗，將糯米粉和白糖放入碗中，用開水慢慢攪拌成糊狀。
4. 將糯米糊塗抹在霜山藥豆上，使其均勻地粘在山藥豆的表面。
5. 將帶有糯米糊的山藥豆放入蒸鍋中，蒸約15分鐘至糯米粉熟透。
6. 取出蒸好的山藥豆，用切好的紅棗塊點綴在山藥豆上即可。

掛霜山藥豆可以作為甜點或小吃食用。它口感Q軟，甜而不膩，非常適合搭配一杯熱茶享用。