山藥豆的做法大全

以下是一些山藥豆的常見做法：

1. 山藥豆燉排骨：
- 材料：山藥、豬排骨、生薑、料酒、鹽、胡椒粉、葱、香菜等。
- 做法：先將豬排骨用開水焯水後撈出備用。山藥去皮切塊。炒鍋中放入適量油，加入薑片爆炒出香味後加入排骨煸炒。炒至排骨變色後加入適量料酒煮沸，再加入足夠的水燉煮約30分鐘。最後加入山藥塊，繼續燉煮20分鐘，加入適量鹽和胡椒粉調味即可。最後撒上葱花和香菜即可食用。

2. 山藥豆燒肉：
- 材料：山藥、豬肉、蒜末、生薑、料酒、醬油、鹽、糖等。
- 做法：先將豬肉切成小塊，加入適量鹽、料酒、醬油、糖醃製20分鐘。山藥去皮切片。鍋中放入適量油，加入蒜末和薑末煸炒出香味，再加入醃製好的豬肉煸炒至變色。加入適量水煮沸後轉小火燉煮30分鐘。最後加入山藥片繼續燉煮約10分鐘，加入適量鹽調味即可。

3. 山藥豆燉雞肉：
- 材料：山藥、雞肉、黃豆、薑片、料酒、鹽等。
- 做法：先將雞肉切成小塊，黃豆提前泡發。炒鍋中加入適量油，加入薑片炒香後加入雞肉煸炒至變色。加入適量料酒煮沸後加入適量水再加入泡發好的黃豆。小火燉煮30分鐘後加入山藥塊，繼續燉煮約15分鐘，加入適量鹽調味即可。

以上是山藥豆的常見做法，你可以根據個人口味和喜好進行調整和改進。希望對你有幫助！