豆角怎樣做好吃

豆角的做法有很多種，下面是一種簡單而好吃的做法：

材料：
- 豆角250克
- 蒜頭2瓣，切碎
- 薑末1小勺
- 老抽1小勺
- 生抽1小勺
- 鹽適量
- 雞精適量
- 白胡椒粉適量
- 植物油適量

步驟：
1. 豆角洗淨，去掉兩端的硬梗，切成長約5釐米的段。
2. 鍋中加入適量的水燒開，放入豆角焯水，焯水的時間不要太長，大約30秒至1分鐘即可。撈出過冷水，控幹備用。
3. 鍋中倒入適量植物油，油熱後放入蒜頭和薑末炒香。
4. 將焯過水的豆角倒入鍋中，翻炒均勻。
5. 加入適量的鹽、老抽和生抽，翻炒均勻後加入適量的水，蓋上鍋蓋，中小火燜煮5分鐘。
6. 揭開鍋蓋，悶煮至水分幾乎完全收幹，再加入適量的雞精和白胡椒粉，繼續翻炒均勻即可。

這樣做出來的豆角鮮嫩、爽口，蒜香味濃郁，口感更佳。可以作為一道獨立的蔬菜菜餚，也可以配飯或者麪食一起食用。