1、材料:磷蝦200克、豆腐1塊、香葱50克、生薑5克、油2毫升、鹽3克、生抽1毫升。
2、磷蝦解凍,洗淨備用。
3、熱鍋,倒入適量的油,把磷蝦放入鍋中,加點生薑絲,煸炒出香味。
4、清水煮沸,豆腐切小塊,放入鍋中。
5、再次煮沸,放入剛剛炒好的磷蝦。
6、中小火燉5分鐘,放鹽拌均。
7、出鍋前加入香菜,即可。