熟鱗蝦怎麼做 熟鱗蝦的做法

1、材料：南極磷蝦200克、毛豆米200克、食用油適量、鹽適量、醬油適量、味精適量、生薑片5片。

2、南極磷蝦200克，解凍，瀝乾水，待用。毛豆米剝去皮，洗乾淨，待用。另外切點生薑片。鐵鍋燒熱，放適量的食用油，放入生薑片乾煸一下，倒入毛豆大火翻炒。待毛豆炒至八成熟時，倒入南極磷蝦一塊兒翻炒。翻炒得差不多時，加入少量醬油、適量鹽、糖，略加些水，蓋上鍋蓋小火燒1-2分鐘。注意：鍋蓋不要全封閉，稍微留點縫隙。加點味精，略拌，關火出鍋，盛到碗裏，一碗毛豆米炒南極磷蝦就做好了。