茄子麪條的做法大全

茄子麪條是一道簡單又美味的家常菜，下面是茄子麪條的做法大全：

1. 醬茄子麪條：
材料：茄子、麪條、蒜瓣、醬油、醋、辣椒油、香菜、鹽、糖、食用油。

步驟：
1）將茄子切成塊狀，蒜切末備用。
2）熱鍋加入少許食用油，將茄子炒熟至金黃色。
3）加入蒜末繼續炒香。
4）加入醬油、醋、鹽、糖調味，稍微翻炒均勻。
5）同時，將麪條煮熟備用。
6）將炒好的茄子倒入麪條上，混合均勻。
7）最後加入適量的辣椒油、香菜進行裝飾即可。

2. 糖醋茄子麪條：
材料：茄子、麪條、紅椒、黃椒、蒜瓣、醋、糖、鹽、食用油。

步驟：
1）將茄子切成條狀，紅椒和黃椒切絲，蒜切末備用。
2）熱鍋加入適量食用油，將茄子煎至兩面金黃。
3）將茄子撈出備用，鍋中留少許底油，炒香蒜末和紅黃椒絲。
4）加入適量醋和糖，翻炒均勻。
5）燒開鍋中的水，將麪條煮熟。
6）將煮熟的麪條瀝乾水分，倒入炒好的茄子和蔬菜上，拌勻即可。

3. 茄子肉末麪條：
材料：茄子、豬肉末、麪條、蒜瓣、豆瓣醬、鹽、食用油。

步驟：
1）將茄子切成塊狀，蒜切末備用。
2）熱鍋加入適量食用油，將茄子炒至軟糯。
3）加入蒜末繼續翻炒。
4）將肉末加入鍋中，炒熟至變色。
5）加入適量的豆瓣醬和鹽，炒勻。
6）同時，將麪條煮熟備用。
7）將炒好的茄子肉末倒入麪條上，拌勻即可享用。

以上是茄子麪條的做法大全，你可以根據個人的口味和喜好進行調整。希望你能夠享受到美味的茄子麪條！