1、滷麪條材料：細乾麪條2kg，蔬菜500g，五花肉250g。
做法：將肉切成條狀或塊狀，用老抽，五香粉，薑片，葱段，料酒醃15分鐘；用蒸鍋燒水，將細切面上鍋，水沸後中火蒸15分鐘。用另一灶開始炒菜。熱鍋倒油少許，放肉進鍋，炒至五花肉出油，放入黃豆芽，加醋，番茄醬和鹽適量，炒兩分鐘。加400毫升温水，水開後繼續燒10分鐘。面蒸好後將面放入稍大容器中，打散，越散越好。將燒好的菜連汁兒一起倒到面上，充分拌勻，讓每根麪條都吸收到菜的湯汁。儘量讓麪條翻拌均勻，如果湯汁剛好滋潤麪條，就不必用盛出的湯汁了，如果菜裏的湯無法滋潤麪條，就可以把剛盛出的湯一點點的淋到麪條身上，繼續翻拌。將拌好的面放入蒸鍋中，再蒸5-10分鐘即可。
2、炒麪條
主料：麪條（生）40g；調料：食鹽適量、雞精適量、生抽1勺、火腿半根、洋葱半個。
做法：麪條煮熟，立即投入涼水中。火腿切絲、白菜切絲、洋葱切絲、青紅椒切粒。炒鍋放油燒熱，加入洋葱絲爆香。加入白菜絲，煸炒。加入生抽。加入麪條，攪拌。出鍋前放入青紅椒，鹽、雞精，香油攪拌即可。
3、雞蛋麪
原料：雞蛋兩個，雞精1g，鹽3g，香油5g，掛麪300g。
做法：在把雞精和鹽放進碗裏，加入少量的水，拌勻；把雞蛋打入碗中，用筷子打到起泡；用清水煮麪，煮好後裝到盤子裏，留少許水在裏面；把放雞蛋的碗放到鍋裏，燒沸水蒸3-5分鐘；蒸好後取出，加入香油，用筷子把雞蛋拌開；把雞蛋倒入面的上面即可食用。
哇咔範
