怎樣炒蝦尾好吃又簡單

炒蝦尾可以用簡單的方法做出美味的菜餚。以下是一種簡單的做法可以嘗試：

材料：
- 蝦尾：適量
- 大蒜：2-3瓣，切末
- 姜：適量，切末
- 青葱：適量，切段
- 植物油：適量
- 生抽：適量
- 鹽：適量
- 白胡椒粉：適量

步驟：
1. 蝦尾剪去蝦鬚，清洗乾淨後瀝乾水分。
2. 熱鍋，倒入適量植物油，加入大蒜和薑末爆香。
3. 放入蝦尾翻煎至變色，加入少許生抽調味。
4. 加入適量鹽和白胡椒粉，再加入一些清水。
5. 煮開後，稍加翻炒均勻，水分快收干時加入青葱段，翻炒均勻。
6. 煮至蝦尾完全變紅，水分收幹即可盛盤，炒蝦尾完成。

提示：
- 蝦尾翻煎時不要煮得過久，以免過熟變硬。
- 加入適量的鹽和白胡椒粉可以提味，但根據個人口味可以適量調整。
- 可以根據個人喜好增加其他調味品，如辣椒、料酒等。
- 蝦尾炒熟後迅速出鍋，以免過熟影響口感。

希望你喜歡這個簡單的炒蝦尾做法！