貴州小米炸肉怎麼做好吃 貴州小米炸肉如何製作

1、食材五花肉500克，小米一大碗，蠔油少許，生抽適量，糖適量，鹽適量，味精少許，香油少許，葱薑蒜適量，豆瓣醬適量。

2、小米沖洗乾淨後，用水泡個3小時左右，完事後把水瀝乾，加鹽、味精拌勻！

3、泡小米期間可以將五花肉切塊洗淨。

4、把姜蒜切末，加上其他調料放入五花肉，均勻調拌！

5、蓋上保鮮膜，送入冰箱保鮮2個小時左右！

6、葱切段備用。

7、冷藏結束後，把小米倒入五花肉拌勻。

8、入鍋隔水蒸30分鐘左右，期間要不停到爐邊觀察水，以防幹掉！

9、30分鐘後，肉蒸好了，可以撒上葱！