1、原料:糯米200克、玫瑰醬100克、核桃2個、葡萄乾10克、枸杞6粒、紅棗1個、山楂條5克、白糖(或紅糖)15克。
2、操作:葡萄乾,枸杞,紅棗洗淨泡水約半小時、糯米提前浸泡1小時。
3、鍋裏倒水燒開,下入糯米大火煮開。
4、轉小火煮5分鐘,大約煮至5成熟,撈出瀝水(儘量把水瀝乾)。
5、放在盆裏放涼備用。
6、倒入玫瑰醬。
7、加入白糖或紅糖。
8、攪拌均勻成玫瑰糯米。
9、取一個圓碗,在碗裏抹一層薄薄的油,將葡萄乾,紅棗,山楂條,枸杞,核桃鋪在碗底。
10、然後用勺子將玫瑰糯米輕輕的倒入碗裏。
11、用勺子壓緊壓平表面。
12、在碗上蓋一層保鮮膜,放入蒸鍋中小火蒸30分鐘即可。
13、蒸好後,取一個盤子,快速翻碗倒出八寶飯即可。