珍珠米適合煮飯還是煮粥 珍珠米應該怎麼做

1、珍珠米適合用來煮粥。珍珠米屬於粳米，粳米適合用來煮粥，用粳米煮出來的粥粘而不膩，而且十分爽口。粳米除了珍珠米之外，還有東北大米、稻花香、長粒香等種類。

2、在用珍珠米煮飯的時候，放的水比煮其他米的水要少一些，這樣煮出來的米飯才比較好吃；再就是最好使用高壓鍋或電壓力鍋等密封性能好的鍋具，才更容易將米飯燜熟。

3、用高壓鍋燜出來的米飯更好吃。在用珍珠米煮飯的時候，最好是吃多少煮多少，即煮即食。這時候珍珠米的口感才是軟滑、有彈性的，冷了的話就會變得乾硬、難吃。