炒白菜簡單做法 炒白菜的做法

1、白菜半斤，蠔油1勺，幹辣椒和花椒適量。

2、把大白菜首先用淘米水浸泡20分鐘，用清水沖洗乾淨，再把白菜斜刀切片。

3、接着熱鍋倒油，油6成熱時放下幹辣椒和花椒，炸至變色。

4、接着放大白菜快炒，再翻炒幾下倒一點熱水，悶2分鐘，倒入蠔油炒到軟，放鹽起鍋即可。